Tomaten-Biryani

Heute haben wir Thakkali-Biryani (Tomatenreis) mit Raita (Joghurtsauce) gekocht, und es schmeckte uns allen sehr gut. Gottlob konnte uns mein Schwiegervater mit den fehlenden Fenchelsamen aushelfen. Gerne teile ich das Rezept mit euch. Zutaten: 1 Stück Sternanis 1 Stück Zimtrinde oder etwas Zimtpulver 4-6 Gewürznelken 2-3 Lorbeerblätter 1 EL Fenchelsamen 2-3 grüne Kardamom-Schoten 8-10 Knoblauchzehen… Tomaten-Biryani weiterlesen