Happy Pongal! Das Erntedankfest

Mitte Januar beginnt in Tamil Nadu das Erntedankfest Pongal. Es ist das wichtigste hinduistisches Fest für die Tamilen und wird in Tamil Nadu und Sri Lanka gefeiert.

Pongal mit Sambar – südindisches Frühstück

Ein häufiges Frühstück in Tamil Nadu ist Pongal. Der Reis wird mit Moong-Dal weich gekocht und mit Ghee (Butterschmalz) zu einem Brei vermengt. Zu Pongal isst man Sambar (Gemüse-Sauce) und Chutneys. Ich liebe dieses deftige, sättigende Frühstück.